CRISTIAN MARINO JOURNAL
Cultura culinária
Cozinha italiana, técnica, produtos, memória e identidade profissional. Esta seção segue a mesma seleção editorial de Culinary Culture da edição inglesa.
Hospitalidade internacional · Liderança · Cultura culinária
Edição em português do Brasil
Comida, memória, lugar e as ideias culturais que moldam a forma como cozinhamos, servimos e entendemos a hospitalidade.
CRISTIAN MARINO JOURNAL
Cozinha italiana, técnica, produtos, memória e identidade profissional. Esta seção segue a mesma seleção editorial de Culinary Culture da edição inglesa.