DESTACADO
Hospitalidad ·
El crecimiento del turismo no basta para prever la demanda de un hotel
El turismo mundial puede crecer mientras la demanda de un hotel concreto se debilita. Qué revelan los datos de 2026 sobre mercados emisores, conectividad y planificación hotelera.
ÚLTIMOS
Un plato diferente, el mismo cuidado
Una necesidad alimentaria puede pasar por varios equipos antes de llegar al plato. Un buen sistema protege la seguridad sin reducir la calidad de la experiencia.
La calle fuera del hotel también forma parte de la estancia
La experiencia del huésped no termina en la entrada del hotel. El transporte, el espacio público y los servicios locales también forman parte del viaje.
Cuando el compañero de ayer se convierte en el manager de hoy
Un ascenso cambia el cargo de inmediato. Las relaciones, los límites y las expectativas necesitan más tiempo.
Lo que queda después de la estancia
Los hoteles miden la estancia mientras el huésped aún está dentro de ella. Parte de su valor real puede hacerse visible solo después de volver a casa.
Después de 54 años de turismo, Maldivas cuenta una historia más amplia
El Día Nacional del Turismo recuerda la apertura del primer resort de Maldivas en 1972. Hoy, la cuestión es cómo la cultura, la gastronomía y la vida de las islas forman parte de la experiencia del visitante.
La previsión del tiempo ya forma parte de la reunión operativa
El calor extremo, las inundaciones y los incendios están cambiando la operación hotelera. La resiliencia climática ya forma parte de la gestión diaria.
El ritual permanece, incluso cuando no hay alcohol
Cada vez más huéspedes moderan el alcohol. La hospitalidad debe preservar sabor, oficio y sentido de la ocasión también en la experiencia sin alcohol.
Después de incorporar la IA, ¿qué debería ser diferente?
Un informe más rápido no demuestra por sí solo cuánto trabajo se ha ahorrado. Cómo evaluar la IA en hoteles entre revisión, calidad del servicio y costes.
El trabajo de los managers que no aparece en la planificación de turnos
Conversaciones, escucha y criterio profesional forman parte de dirigir un equipo, pero rara vez aparecen en la planificación de turnos. Aun así consumen capacidad real de gestión.
Liderazgo
Corregir a un miembro del equipo sin humillarlo
Un liderazgo sólido corrige los errores sin debilitar la dignidad, la comunicación ni la confianza que necesita un equipo profesional de hospitalidad para trabajar bien.
Hospitalidad
Los hoteles de lujo están aprendiendo cuándo dejar tranquilos a los huéspedes
La hospitalidad de lujo está dejando de centrarse en la abundancia visible para valorar más la privacidad, la calma, el timing y un servicio que sabe cuándo dar un paso atrás.
Cultura culinaria
La parmigiana de berenjena que los huéspedes siempre me piden
Una reflexión personal y la receta completa de la parmigiana de berenjena más ligera que los huéspedes piden una y otra vez durante la Noche Italiana en Maldivas.
DEL ARCHIVO